ลงพื้นที่อำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ เพื่ออบรมให้ความรู้การทำเกษตรอินทรีย์แก่เกษตรกร พร้อมส่งเสริมการทดลองปลูก “คัมเปียว” พืชที่มีผลขนาดใหญ่และให้ผลผลิตสูง โดยมีคุณยอแสง ศรีมาจันทร์ เจ้าของไทยเลยฟาร์ม ผู้ผลิตและส่งออกคัมเปียว มาช่วยถ่ายทอดความรู้ ขั้นตอนและวิธีการปลูกคัมเปียว ซึ่งมีกลุ่มเกษตรกรผู้สนใจปลูกคัมเปียวในจังหวัดศรีสะเกษ เข้าร่วมการอบรมเป็นจำนวนมาก

          คุณพรพิมล ให้ข้อมูลว่า “คัมเปียว” เป็นพืชเถาเลื้อยให้ผลขนาดใหญ่ ทนแล้งและชอบอากาศร้อน เหมาะปลูกเป็นพืชหลังฤดูการทำนา เพื่อเสริมรายได้ โดยคัมเปียวแปรรูปส่งขายประเทศญี่ปุ่น รับซื้ออยู่ที่กิโลกรัมละ 150 – 170 บาท ซึ่งคัมเปียวทำมาจากใยสีขาวที่นำไปตากแห้ง เป็นวัตถุดิบที่ชาวญี่ปุ่นนำมาประกอบอาหารประเภทต้ม, ผัด, ยำ และนิยมนำไปต้มกับน้ำ, โชยุ, สาเก และน้ำตาล เพื่อทำเป็นไส้ซูชิที่ชื่อ คัมเปียวมากิ

          นอกจากนี้ “คัมเปียว” ยังมีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายไหลเวียนดีขึ้น จึงมักจะติดอยู่ในรายการอาหารสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและต้องการควบคุมน้ำหนัก สำหรับสรรพคุณของคัมเปียว มีแคลเซี่ยม, โพแทสเซี่ยม และกากใยอาหารสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก อีกทั้งดูดซึมของเสียที่อยู่ในไตและยังช่วยกระตุ้นให้ขับออกมาทางปัสสาวะอีกด้วย